sales@sintezp.ru
+7 (495) 543 43 94
Пн-Пт: с 9.00 до 18.00 по Москве

Бумага для выпечки

Сортировать по:  По наличию По названию  Розничная цена 

Бумага для выпекания 38см 100м TEXTOP МАСТЕР силикониз. белая 1кор/6шт

Параметры:
Цвет:
В наличии на складе 2 шт.

568.40 ₽

Опт 483,14 ₽

Купить в 1 клик

Бумага для выпечки 38см 6м в плёнке 1бл/12рул 1уп/60рул

Параметры: ширина - 380 мм, длина - 6 м,
Цвет: Бурый
В наличии на складе 0 рул.

19.65 ₽

Опт 16,70 ₽

Не нашли что искали?
Звоните по телефону +7 (495) 543 43 94 пн-пт с 9.00 до 18.00.
Или отправьте свои контакты и мы с вами свяжемся!

Современная пищевая промышленность активно использует специальную бумагу для выпечки. Она сокращает время очистки противней, способствует более равномерному приготовлению кулинарных изделий, уменьшает процент отбраковки.

Производство бумаги для выпечки строго регламентировано. Каждый вид продукции имеет свои характеристики, область применения и температурный режим использования.

Виды бумаги

В кондитерских цехах и мини пекарнях наиболее востребованы три категории.

  1. Пергамент. Это плотная гладкая бумага светло-коричневого оттенка. При выпекании изделий с большим содержанием жира она не требует дополнительной обработки. Рабочий температурный диапазон – до 230 градусов.

  2. Под пергамент. Материал, изготавливаемый из целлюлозы. Его часто используют не только для выпечки, но и для упаковки готовых изделий. Он препятствует протеканию жира, имеет достаточную плотность, температурный режим – до 170 градусов. На нашем сайте вы можете купить пищевой под пергамент в рулонах оптом.

  3. Пергамент с покрытием из силикона. Материал характеризуется основательным защитным слоем, что исключает пригорание и прилипание кондитерских изделий. Рабочий температурный режим – до 300 градусов. Также возможно повторное использование материала.

Область применения и преимущества продукции

Производители бумаги под пергамент и пищевой пергамент ориентированы на оптимизацию работы пекарни. Благодаря толщине и структуре такое покрытие имеет следующие преимущества:

  1. Снижает трудозатраты на мойку и чистку форм.
  2. Исключает подгорание изделий.
  3. Предупреждает обугливание продукции с джемами.
  4. Уменьшает количество жиров для смазывания форм, снижает калорийность выпечки.
  5. Пригодна для использования в микроволновых печах.

Если вы хотите купить оптом пищевую бумагу для профессиональной выпечки, мы предлагаем выгодные условия сотрудничества. В магазине представлен широкий ассортимент продукции, для оптовых покупателей предусмотрена скидок.


*Размещенная на сайте информация носит информационный характер и не является офертой